崗位職責(zé)：

01. 負(fù)責(zé)制定火鍋門店月度、年度的營業(yè)預(yù)算，匯總及分析月度、年度的經(jīng)營情況；1、制定每一時(shí)期廚房工作計(jì)劃、成本預(yù)算等。

02. 及時(shí)了解客人口味及用餐方式的變化修訂菜單滿足顧客需要。

03. 負(fù)責(zé)廚房的勞力調(diào)配和班組之間的協(xié)調(diào)工作隨時(shí)根據(jù)工作的繁簡，任務(wù)輕重對(duì)廚房人員合理搭配。

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